3-هيدروكسي-4-ميثوكسي بنزالدهيد (إيسوفانيلين) (CAS: 621-59-0) هو منتج كيميائي دقيق مهم، يستخدم كعطور ونكهات ومضافات غذائية ومستحضرات تجميل، ومنظم لنمو النباتات، وما إلى ذلك، وهو أيضًا وسيط صيدلاني مهم. كتوابل، له خصائص فريدة من الفانيلين، ورائحته يمكن أن تتغير مع تغير درجة الحرارة المحيطة، لذلك فهو مناسب بشكل خاص لمستحضرات التجميل الخاصة وبعض صناعة التوابل الخاصة. ويستخدم على نطاق واسع كمادة صيدلانية وسيطة في صناعة الأغذية والمشروبات، والتوليف الكيميائي للنكهات والتحليل الكيميائي.